Joel Fuhrman je americký guru zdravé stravy nebo lépe řečeno zdravého způsobu života. Od ostatní guruů se liší tím, že je to lékař s docela exaktním pohledem na věci, který si zakládá na tom, že jeho závěry jsou podložené čísly. Jeho „Eat to Live: Cookbook“ je prostě kuchařka s proklatě dlouhým rejstříkem odborné literatury.
Tenhle příspěvek dopisuji dávno poté, co je kniha na trhu, a krátce poté, co v mém překladu vyšla další Fuhrmanova kniha „Žijte bez diety“. Obě knihy se logicky doplňují. Zatímco v „Žijte bez diety“ (odkaz na článek na mém webu) najdete hodně teorie (proč jíst tohle) a pár receptů, v „Jez, aby žil“ najdete spoustu receptů (jak to jíst) a trochu teorie.